Περιγραφή

Μέλι από άνθη πορτοκαλιάς, γαϊδουράγκαθο και παλιούρι ένα σπάνιο μέλι, με πολύ υψηλή συγκέντρωση γυρεόκοκκων , αρκετά αρωματικό, εξαιρετικής ποιότητας και υψηλής θρεπτικής αξίας. Το μέλι από παλιούρι εμφανίζει αντισηπτικές, τονωτικές, αντιβακτηριδιακές και αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Συλλέγεται στο Βασιλικό Μεσσηνίας. Όλη η άνοιξη μέσα σε ένα βαζάκι!

* Η κρυστάλλωση αποτελεί φυσικό φαινόμενο του αγνού κι ανεπεξέργαστου μελιού.

Εάν θέλετε να το επαναφέρετε στην αρχική του κατάσταση, κάνετε μπεν μαρί (bain-marie) και περιμένετε να επανέλθει στην αρχική του μορφή.

ΠΩΣ ΓΙΝΕΤΑΙ ΤΟ ΜΠΕΝ ΜΑΡΙ ;

Καταρχάς τοποθετούμε μία κατσαρόλα με λίγο νερό πάνω στο μάτι της κουζίνας, περιμένετε μέχρι να αρχίσουν να βγαίνουν υδρατμοί από το νερό, τότε χαμηλώνετε τη φωτιά αρκετά και στερεώνουμε πάνω στη κατσαρόλα ένα δεύτερο μεταλλικό ή γυάλινο σκεύος, όπου καλό είναι να μην έρχεται σε άμεση επαφή με το πρώτο σκεύος και μέσα σε αυτό τοποθετείτε το βάζο με το μέλι σας και περιμένετε μέχρι να ρευστοποιηθεί.